Flavor West Dulce de Leche

Вкус и применение

Используется в кремовых десертах и карамельных кастардах.

Обычно 1,5–3%, в среднем около 2,6%. Лучше всего раскрывается в сливочной основе: CAP Vanilla Custard (или v2), FW Bavarian Cream, CAP French Vanilla, CAP Sweet Cream, FA Cream Fresh (Panna Fresca).

Как использовать Dulce de Leche

Flavor West Dulce de Leche — пищевой ароматизатор (концентрат) для самостоятельного смешивания жидкостей. В 155 рецептах нашей базы его добавляют в среднем в количестве 2,62% от объёма; в половине рецептов — от 1,5 до 3%.

Пропорции для своего объёма, крепости и соотношения PG/VG удобно посчитать в калькуляторе самозамеса.

С чем сочетается

• capella/vanilla-custardCAP Vanilla Custard33 рецепта вместе
• flavor-west/bavarian-creamFW Bavarian Cream13 рецептов вместе
• capella/french-vanillaCAP French Vanilla13 рецептов вместе
• capella/sweet-creamCAP Sweet Cream13 рецептов вместе
• flavourart/cream-fresh-panna-frescaFA Cream Fresh (Panna Fresca)12 рецептов вместе
• capella/vanilla-custard-v2CAP Vanilla Custard v211 рецептов вместе

• CAP Super Sweet 11
• FA Vienna Cream 9
• FW Sweetener (Sucralose) 9
• CAP Sweet Strawberry 8
• FW Salted Caramel 8
• CAP New York Cheesecake 8

Лучшие рецепты с Dulce de Leche

1. CCW VANILLA CUSTARD VG/PG 70/30 · ★ 5
2. NUT CARAMEL 🥜 VG/PG 70/30 · ★ 5
3. CREAMY CARAMEL CUSTARD VG/PG 70/30 · ★ 5
4. CREAMY CARAMEL CUSTARD batch 3 👌 VG/PG 70/30 · ★ 5
5. Dracoola VG/PG 50/50 · ★ 5
6. CREAMY ENGLISH TOFFEE VG/PG 70/30 · ★ 5
7. Ooo VANILLA CUSTARD VG/PG 70/30 · ★ 5
8. Apollo creed v1 entry mixxers comp empire VG/PG 70/30 · ★ 5
9. Breakfast at Palliotte TA VG/PG 70/30 · ★ 5
10. Kuruyemiş VG/PG 70/30 · ★ 5

Все 155 рецептов