DIY additives Ethyl Maltol 5%

Вкус и применение

Добавляет сладость, округляет вкус и сглаживает резкие ноты в десертах и фруктах.

Обычно 0,5–1%. С передозировкой легко забить остальные вкусы, а этилмальтол в больших количествах может приглушать фрукты. Часто идёт в десертах с CAP Vanilla Custard (v1 и v2), FA Meringue и CAP Cereal 27, а также с FA Fuji Apple.

Как использовать Ethyl Maltol 5%

DIY additives Ethyl Maltol 5% — пищевой ароматизатор (концентрат) для самостоятельного смешивания жидкостей. В 38 рецептах нашей базы его добавляют в среднем в количестве 0,97% от объёма; в половине рецептов — от 0,5 до 1%. Это концентрированный ароматизатор: начинайте с нижней границы и добавляйте понемногу.

Пропорции для своего объёма, крепости и соотношения PG/VG удобно посчитать в калькуляторе самозамеса.

С чем сочетается

• capella/cereal-27CAP Cereal 274 рецепта вместе
• flavourart/meringueFA Meringue2 рецепта вместе
• capella/vanilla-custardCAP Vanilla Custard2 рецепта вместе
• flavourart/fuji-appleFA Fuji Apple2 рецепта вместе
• capella/vanilla-custard-v2CAP Vanilla Custard v22 рецепта вместе
• flavourart/vienna-creamFA Vienna Cream2 рецепта вместе

Лучшие рецепты с Ethyl Maltol 5%

1. Looper clone (DIYorDIE) VG/PG 70/30 · ★ 5
2. Мед липовый_BF+coconut 25/75/8_20ml VG/PG 75/25 · ★ 5
3. The Sweed VG/PG 80/20 · ★ 5
4. Дыня BF_4,2nik_30/70/7_20ml VG/PG 70/30 · ★ 4
5. Philadelphia /Green fried/ KV3 (тест) VG/PG 55/45 · ★ 2
6. Murica VG/PG 70/30
7. Pecan Vanilla Shake VG/PG 70/30
8. BabyBlues VG/PG 70/30
9. Pink Moscato VG/PG 60/40
10. Rumchata de coco adapted VG/PG 60/40

Все 38 рецептов