Вкус и применение
Он сластит мягче и слабее сукралозы, поэтому его берут, когда микс нужно подсластить лишь слегка.
Обычно добавляют 1–3%, в среднем 2,2%. Чаще всего встречается в сливочных и десертных рецептах с CAP Sweet Cream, Vanilla Custard, FW Whipped Cream и FA Meringue. Иногда его комбинируют с CAP Super Sweet.
Как использовать Erythritol
DIY additives Erythritol — пищевой ароматизатор (концентрат) для самостоятельного смешивания жидкостей. В 124 рецептах нашей базы его добавляют в среднем в количестве 2,2% от объёма; в половине рецептов — от 1 до 3%.
Пропорции для своего объёма, крепости и соотношения PG/VG удобно посчитать в калькуляторе самозамеса.
С чем сочетается
-
capella/sweet-creamCAP Sweet Cream15 рецептов вместе
-
capella/vanilla-custardCAP Vanilla Custard13 рецептов вместе
-
capella/super-sweetCAP Super Sweet13 рецептов вместе
-
flavor-west/whipped-creamFW Whipped Cream10 рецептов вместе
-
flavourart/meringueFA Meringue9 рецептов вместе
-
flavourart/fuji-appleFA Fuji Apple9 рецептов вместе
Лучшие рецепты с Erythritol
- Good and Plenty concentrate VG/PG 0/100 · ★ 5
- Sweet Pickins 🍑 OTC VG/PG 70/30 · ★ 5
- Freckles 🍓 OTC VG/PG 70/30 · ★ 5
- The Cookie Van 🚚 OTC VG/PG 70/30 · ★ 5
- 🌊 Hang Ten 👣 OTC VG/PG 70/30 · ★ 5
- MangoBear 🐻 OTC VG/PG 70/30 · ★ 5
- 🍬 Pink Starburst Tangerine Lemonade 🍊 OTC VG/PG 70/30 · ★ 5
- Real Pink Lemonade 🍊 OTC VG/PG 70/30 · ★ 5
- Gilligan's Island🌴OTC VG/PG 70/30 · ★ 5
- Cas🌴away ⚽ OTC VG/PG 70/30 · ★ 5
Частые вопросы
Сколько добавлять DIY additives Erythritol?
В среднем 2,2%, обычно от 1 до 3% от объёма жидкости — по 124 рецептам нашей базы.
С чем смешивать Erythritol?
Самые частые пары: CAP Sweet Cream, CAP Vanilla Custard, CAP Super Sweet, FW Whipped Cream, FA Meringue.
Где купить Erythritol?
Сейчас его нет в маркете — посмотрите другие ароматизаторы DIY additives.