TPA Dulce de Leche

Вкус и применение

Добавляет десертным миксам карамельную глубину.

Обычно 1–3%, в среднем около 2,2%. Хорошо работает с кремами: CAP Vanilla Custard, TPA Bavarian Cream, TPA Vanilla Swirl. Немного TPA Acetyl Pyrazine добавит «поджаристость».

Как использовать Dulce de Leche

TPA Dulce de Leche — пищевой ароматизатор (концентрат) для самостоятельного смешивания жидкостей. В 165 рецептах нашей базы его добавляют в среднем в количестве 2,02% от объёма; в половине рецептов — от 1 до 3%.

Пропорции для своего объёма, крепости и соотношения PG/VG удобно посчитать в калькуляторе самозамеса.

С чем сочетается

• capella/vanilla-custardCAP Vanilla Custard43 рецепта вместе
• tpa/bavarian-creamTPA Bavarian Cream39 рецептов вместе
• capella/super-sweetCAP Super Sweet21 рецепт вместе
• tpa/vanilla-swirlTPA Vanilla Swirl20 рецептов вместе
• tpa/sweetener-sucralose-maltolTPA Sweetener (Sucralose/Maltol)19 рецептов вместе
• tpa/sweet-creamTPA Sweet Cream15 рецептов вместе

• TPA Brown Sugar 14
• TPA Cotton Candy (10% EM/Ethyl Maltol) 14
• TPA Acetyl Pyrazine 5% 13
• TPA Caramel (Original) 12
• TPA Vanilla Bean Ice Cream 12
• FA Cream Fresh (Panna Fresca) 11

Лучшие рецепты с Dulce de Leche

1. Doce de Limão VG/PG 70/30 · ★ 5
2. Bavarian Bombshell VG/PG 70/30 · ★ 5
3. Fruity Churro VG/PG 75/25 · ★ 5
4. Blondie Batter VG/PG 80/20 · ★ 5
5. Mozarts Balls (R1) VG/PG 80/20 · 7 дней · ★ 5
6. crème de fruits acidulée VG/PG 70/30 · 21 день · ★ 5
7. Creme De La Creme (clone) VG/PG 80/20 · ★ 5
8. Honey Dew it! VG/PG 70/30 · 3 дня · ★ 5
9. Bunny On A Rope VG/PG 70/30 · 9 дней · ★ 5
10. Banana filth VG/PG 70/30 · ★ 5

Все 165 рецептов

Где купить TPA Dulce de Leche

• Dulce de Leche (TPA)90 ₽