Вкус и применение
Её используют как акцент выпечки в десертах.
Это акцент в малых дозах: обычно 0,25–0,45%, в среднем около 0,3%. Хорошо ложится на кремовую основу из CAP Vanilla Custard или FA Custard Premium. Добавляет выпечку к FW Cake (Yellow) и FW Butterscotch Ripple, для сладости кладут PUR Super Sweet.
Как использовать Crisp Waffle
Sobucky Crisp Waffle — пищевой ароматизатор (концентрат) для самостоятельного смешивания жидкостей. В 6 рецептах нашей базы его добавляют в среднем в количестве 0,33% от объёма; в половине рецептов — от 0,25 до 0,45%. Это концентрированный ароматизатор: начинайте с нижней границы и добавляйте понемногу.
Пропорции для своего объёма, крепости и соотношения PG/VG удобно посчитать в калькуляторе самозамеса.
С чем сочетается
Лучшие рецепты с Crisp Waffle
Частые вопросы
Сколько добавлять Sobucky Crisp Waffle?
В среднем 0,33%, обычно от 0,25 до 0,45% от объёма жидкости — по 6 рецептам нашей базы.
С чем смешивать Crisp Waffle?
Самые частые пары: CAP Vanilla Custard, FA Custard Premium, FW Butterscotch Ripple, FW Cake (Yellow), PUR Super Sweet.
Где купить Crisp Waffle?
Сейчас его нет в маркете — посмотрите другие ароматизаторы Sobucky.