FlavourArt Saffron

Вкус и применение

Его используют как акцент в кремах, кастардах и фруктовых десертах.

Это сильный ароматизатор: обычно 0,3–0,85%, в среднем 0,7%. Хорошо работает с заварным кремом (CAP Vanilla Custard, FA Custard), абрикосом FA Apricot и цитрусами — FA Lemon Sicily и CAP Sweet Tangerine.

Как использовать Saffron

FlavourArt Saffron — пищевой ароматизатор (концентрат) для самостоятельного смешивания жидкостей. В 12 рецептах нашей базы его добавляют в среднем в количестве 0,72% от объёма; в половине рецептов — от 0,3 до 0,85%. Это концентрированный ароматизатор: начинайте с нижней границы и добавляйте понемногу.

Пропорции для своего объёма, крепости и соотношения PG/VG удобно посчитать в калькуляторе самозамеса.

С чем сочетается

• capella/vanilla-custardCAP Vanilla Custard3 рецепта вместе
• inawera/shisha-vanillaINW Shisha Vanilla3 рецепта вместе
• flavourart/lemon-sicily-limone-siciliaFA Lemon Sicily (Limone Sicilia)2 рецепта вместе
• flavourart/apricot-armenia-albicoccaFA Apricot (Armenia, Albicocca)2 рецепта вместе
• flavourart/custard-crema-pasticceraFA Custard (Crema Pasticcera)2 рецепта вместе
• capella/sweet-tangerineCAP Sweet Tangerine2 рецепта вместе

• FA Cream Fresh (Panna Fresca) 2

Лучшие рецепты с Saffron

1. White chocolate pudding v2 VG/PG 70/30 · ★ 5
2. Freedom (mild tobacco) VG/PG 70/30 · ★ 5
3. Yellow Lotus VG/PG 80/20 · 14 дней
4. Lemon Rings of Saffron VG/PG 0/0
5. lemon bars with saffron VG/PG 65/35 · 10 дней
6. Sunshine VG/PG 70/30 · 4 дня
7. Pistachio Lassi VG/PG 60/40 · 10 дней
8. Apricot's Stigma VG/PG 70/30
9. Saffron Cream VG/PG 70/30
10. Spanish Vanilla Zest VG/PG 70/30

Все 12 рецептов