Вкус и применение
Добавляет десертным миксам лёгкость и сладость.
Обычно 1–2,3%, в среднем около 1,9%. Хорошо работает со сливками FA Cream Fresh, с CAP Vanilla Custard v2 и CAP Marshmallow; подсластитель CAP Super Sweet добавляйте осторожно — меренга и сама сладкая.
Как использовать Meringue
Flavor West Meringue — пищевой ароматизатор (концентрат) для самостоятельного смешивания жидкостей. В 9 рецептах нашей базы его добавляют в среднем в количестве 1,67% от объёма; в половине рецептов — от 1 до 2%.
Пропорции для своего объёма, крепости и соотношения PG/VG удобно посчитать в калькуляторе самозамеса.
С чем сочетается
Лучшие рецепты с Meringue
Частые вопросы
Сколько добавлять Flavor West Meringue?
В среднем 1,67%, обычно от 1 до 2% от объёма жидкости — по 9 рецептам нашей базы.
С чем смешивать Meringue?
Самые частые пары: FA Cream Fresh (Panna Fresca), CAP Super Sweet, CAP Vanilla Custard v2, CAP Marshmallow.
Где купить Meringue?
Сейчас его нет в маркете — посмотрите другие ароматизаторы Flavor West.