Вкус и применение
Её используют как основу или акцент в рецептах выпечки.
Обычно 0,5–1,5%, в среднем около 1%. Начните с нижней границы: кунжутная нота может быстро доминировать. Сладость добавляет CAP Super Sweet.
Как использовать Sesame Dough
Wonder Flavours Sesame Dough — пищевой ароматизатор (концентрат) для самостоятельного смешивания жидкостей. В 8 рецептах нашей базы его добавляют в среднем в количестве 0,87% от объёма; в половине рецептов — от 0,41 до 1,25%. Это концентрированный ароматизатор: начинайте с нижней границы и добавляйте понемногу.
Пропорции для своего объёма, крепости и соотношения PG/VG удобно посчитать в калькуляторе самозамеса.
С чем сочетается
Лучшие рецепты с Sesame Dough
- Sesame cream balls VG/PG 75/25 · 7 дней · ★ 5
- Pistachio Sesame Balls VG/PG 70/30 · ★ 5
- Suck on my C.A.C. (citrus almond cookie) VG/PG 70/30
- Oatmeal Nut Cookie VG/PG 70/30 · 3 дня
- GrassHopper Pie VG/PG 70/30
- OJ Sesame Custard VG/PG 70/30
- P.P.S. I Love You Too VG/PG 70/30
- chleb zeppelin - Houses of the Holy (sweet sesame cake) VG/PG 70/30
Частые вопросы
Сколько добавлять Wonder Flavours Sesame Dough?
В среднем 0,87%, обычно от 0,41 до 1,25% от объёма жидкости — по 8 рецептам нашей базы.
С чем смешивать Sesame Dough?
Самые частые пары: CAP Super Sweet, WF Almond Cookie.
Где купить Sesame Dough?
Сейчас его нет в маркете — посмотрите другие ароматизаторы Wonder Flavours.