Вкус и применение
Её используют как акцент в выпечке, кастардах, яблочных и праздничных десертах.
Пряности легко передозировать: обычно 0,25–0,75%, в среднем около 0,5%. Лучше начинать с минимума.
Как использовать Nutmeg
VSO Nutmeg — пищевой ароматизатор (концентрат) для самостоятельного смешивания жидкостей. В 5 рецептах нашей базы его добавляют в среднем в количестве 0,54% от объёма; в половине рецептов — от 0,25 до 0,75%. Это концентрированный ароматизатор: начинайте с нижней границы и добавляйте понемногу.
Пропорции для своего объёма, крепости и соотношения PG/VG удобно посчитать в калькуляторе самозамеса.
Лучшие рецепты с Nutmeg
Частые вопросы
Сколько добавлять VSO Nutmeg?
В среднем 0,54%, обычно от 0,25 до 0,75% от объёма жидкости — по 5 рецептам нашей базы.
Где купить Nutmeg?
Сейчас его нет в маркете — посмотрите другие ароматизаторы VSO.