Вкус и применение
Его используют не как самостоятельный вкус, а чтобы придать выпечке, тесту и печенью «тело» и хлебную плотность.
В нашей базе пока один рецепт, и там его кладут 0,25%. Это небольшая доза: Starch Base работает как фон к основному десертному вкусу.
Как использовать Starch Base
Flavorah Starch Base — пищевой ароматизатор (концентрат) для самостоятельного смешивания жидкостей. В 2 рецептах нашей базы его добавляют в среднем в количестве 0,19% от объёма; в половине рецептов — от 0,15 до 0,22%. Это концентрированный ароматизатор: начинайте с нижней границы и добавляйте понемногу.
Пропорции для своего объёма, крепости и соотношения PG/VG удобно посчитать в калькуляторе самозамеса.
Лучшие рецепты с Starch Base
Частые вопросы
Сколько добавлять Flavorah Starch Base?
В среднем 0,19%, обычно от 0,15 до 0,22% от объёма жидкости — по 2 рецептам нашей базы.
Где купить Starch Base?
Сейчас его нет в маркете — посмотрите другие ароматизаторы Flavorah.